El azúcar oculto que viene en los alimentos

El azúcar tiene más nombres de los que podemos imaginar, por eso es necesario conocerlos para no caer en las trampas de ciertos productos que nos dicen que son cero azúcar.

Recordemos que el azúcar crea adicción, pero más allá de eso nos puede generar problemas de salud si no controlas su consumo.

En ocasiones pensamos que no consumimos azúcar si por ejemplo no le agregamos la cucharadita o el sobrecito al café que nos tomamos, sin embargo lo cierto es que el azúcar está presente en prácticamente el 80% de los alimentos procesados que se encuentran en el supermercado.

Entonces es importante saber en dónde esta ese azúcar oculto que consumimos sin darnos cuenta, de esa manera seremos más conscientes de nuestra alimentación y evitaremos el azúcar en nuestra dieta.

Aquí te comparto algunas de las diferentes presentaciones del azúcar:

Sacarosa, dextrosa, suclarosa, galactosa, maltodextrina, sorbitol, maltosa, miel de agave, glucosa, miel de maíz, melaza, fructosa, maltodextrina, jarabe de arroz integral, isoglucosa, trehalosa, concentrados de jugos de frutas, miel de caña, xilosa, algarrobo, diatasa, jarabe de sorgo.

Para descubrir el azúcar oculto en los alimentos es importante leer las etiqueta (ve a mi instagram en las historias destacadas donde te cuento cómo leer las etiquetas de los alimentos)

Es bueno también revisar también la información nutricional que puede indicar la proporción de azúcares que posee el producto e identificar los endulzantes entre la lista de ingredientes del alimento.